2024 1st Edition スパークリング・赤・白 3本セット

tlass SEA CELLAR 2024 1st Edition は、海底熟成の調査の元、ローンチを記念して特別に「マスター・オブ・ワイン(MW)」⼤橋健⼀氏が、奄美大島のあるポイントにおいて海底熟成に合うワイン3種をセレクトしました。

＜2024 1st Edition スパークリングワインについて＞

「マスター・オブ・ワイン(MW)」⼤橋健⼀氏によるコメント
スペイン北東部のスパークリングワインは、瓶内二次発酵を行うことで知られています。発酵の役者となる酵母である「澱」の採用が存分に感じられるスタイルは、この海峡でのコントロールした熟成では、大方効果的な変化を見せると考えています。複雑性が向上し、ほのかに円熟味のあるテクスチャーが感じられることかと思います。

■セレクトワイン
Raventós i Blanc Blanc de Blancs
ラベントス・イ・ブラン　ブラン・ド・ブラン
ワイナリー：ラベントス・イ・ブラン社
生産地 : スペイン カタロニア地方
生産年：2020
ブドウ品種：マカベオ40％　チャレロ40％　パレリャーダ20％
テイスト：辛口
アルコール度数：12%
容量：750ml
海底熟成期間：6ヶ月

スペインの超高品質スパークリングワインに情熱を注ぎ 、
基礎を造り上げた 、ペネデスにおいて筆頭株の生産者。

色：グリーンがかった淡いゴールド。
香り：青りんご系のはつらつとした爽やかな香りにフレッシュなハーブ香、ミネラルのニュアンス。
味わい：繊細な泡立ちに爽やかな酸味と、フルーティな余韻。


＜2024 1st Edition 白ワインについて＞

「マスター・オブ・ワイン(MW)」⼤橋健⼀氏によるコメント
有機農法の生産者。今年のテストで海底熟成した中で、ソーヴィニヨン・ブラン種は熟成はポテンシャルが高く、味わいの深みが増す結果となっています。ロワール地方のソーヴィニヨン・ブラン種はボルドーのソーヴィニヨン・ブラン種に比べてライトな上に、トゥーレーヌ地区のこの品種は、タイトなテクスチャーで味わいの輪郭が引き締まっており、酸が高いのが特徴です。タイトさを確実に感じるため、熟成を進めると飲みやすくなると思われます。

■セレクトワイン
Domaine Jean Marie Penet TOURAINE Sauvignon Blanc
トゥーレーヌ･ソーヴィニヨン･ブラン 2022 / ジャン･マリー･ペネ

ワイナリー：ジャン・マリー・ペネ家
生産地：フランス ロワール地方 トゥーレーヌ地区
生産年：2022
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
テイスト：辛口
アルコール度数：13.8%
容量：750ml
海底熟成期間：6ヶ月

フランス随一と言われるトゥーレーヌ地区の名産“「白アスパラガス」とのペアリングに最適と称される”絶品のソーヴィニヨン・ブラン。

色：中程度のレモン色
香り:摘み立てのフレッシュハーブに、柑橘系の爽やかな香り。
味わい：美しい酸と白系果実のフレーバーを魅せる膨らみのある味わい。


＜2024 1st Edition 赤ワインについて＞

「マスター・オブ・ワイン(MW)」⼤橋健⼀氏によるコメント
一般的にカベルネ・ソーヴィニヨンという品種はポリフェノールが高く、ストラクチャーやタンニンがしっかりしており、長期保存に向くタイプが多いことで知られています。前回の海底熟成テストの中でも、良い熟成をした結果がおり、その口当たりがまろやかになっています。
このワインの品種、スペインのメンシアはDNA鑑定が施されるまではカベルネ系品種と疑われていた時期があり、海底熟成でも素晴らしい結果が出ることが期待されます。

■セレクトワイン
Maruxa Mencia Virgen Del Galir
ビルヘン デル ガリル マルーシャ メンシア 2021

ワイナリー：ビルヘン デル ガリル社
生産地 : スペイン ガリシア地方 ヴァルデオラス地区
生産年：2021
ブドウ品種：メンシア
テイスト：辛口
アルコール度数：14%
容量：750ml
海底熟成期間：6ヶ月

今、注目されている濃厚でフルーティーなスペイン品種メンシア

色：輝きのあるチェリーレッド
香り：様々な赤い果実とスミレなどフローラルな花、ミネラル
味わい：フルーティーな口当たりでフレッシュさのある、エレガントなスタイル。フルーティーさとタンニン、酸味のバランスが良い赤ワイン。

＜パッケージについて＞
tlass SEA CELLARでは、届いた時のサプライズを大切にしながら、折り畳めるギフト箱は、環境に優しく、過剰包装にならないラッピングを提案しています。
唯一無二の海底熟成ワインには、その1つ1つに、情報が記載されたワインタグをお付けいたします。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。